일반적인 강판을 사용하셔도 됩니다만 결이 촘촘하고 가는 강판 위에 생 와사비를 올려놓고 한쪽 방향으로 둥글게 원을 그리며
갈아주면 풍성한 향과 신선한 매운맛을 느낄 수 있습니다.